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De dónde proviene el aceite de oliva

El aceite de oliva está estrechamente unido a la cuenca mediterránea. Tanto en los textos profanos como en los sagrados aparecen numerosas referencias a ellos por su  importancia cultural y económica.

El olivo se origina como silvestre (acebuche) en la era terciaria, antes de la aparición del hombre, en el Asia Menor.
Se comienza a cultivar 4.000 años antes de Cristo.

El nombre "aceite" proviene del hebreo "zait", que en árabe es "zaitum" y luego pasó al español como "az-zait" (jugo de oliva). Poco a poco se transformó en la actual denominación "aceite".

Fuente no identificada.

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